【產(chǎn)品名稱】

阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基

(Chromogenic Enterbacter Sakazakii Agar)

【產(chǎn)品用途】

阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基供 奶粉以及其它食品中阪崎腸桿菌的鑒定和計(jì)數(shù)。(GB4789.40-2010和SN/T 1632-2005，ISO標(biāo)準(zhǔn))

【檢驗(yàn)原理】

蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源;膽鹽抑制革蘭氏陽性菌，氯化鈉可維持均衡的滲透壓;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑;硫代liusuan鈉和檸檬酸鐵銨用于檢測liu hua qing的產(chǎn)生;顯色底物5-溴-4-氯-3-吲哚-ɑ-D 葡萄糖苷與阪崎腸桿菌中的α-葡萄糖苷酶發(fā)生反應(yīng)，水解底物，釋放出5-溴-4-氯-3-吲哚基顯色基團(tuán)，在淡黃色平板上產(chǎn)生綠-藍(lán)綠色的菌落。

【配方】

阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基配方(每升)：

蛋白胨                                 11g

牛肉膏粉                              5g

氯化鈉                                 5g

檸檬酸鐵銨 ?                      1g

硫代liusuan鈉                          1g

膽鹽                                   1.5g

5-溴-4-氯-3-吲哚-ɑ-D 葡萄糖苷   0.1g

瓊脂                                  15g

終末pH                             7.3±0.2

【使用方法】

1. 取瓶內(nèi)阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基干粉39.6克，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min;冷卻至50℃，搖勻倒平板。在室溫可保存一天或在冰箱里貯存數(shù)天(避光，4℃)。

2. 取樣品333克按MPN三管法分別取100克、10克和1克分裝在各三個(gè)2000ml、250ml和100ml的三角瓶中，在三角瓶中已裝有經(jīng)45℃預(yù)熱的9/10(樣品為1/10)的無菌蒸餾水或緩沖蛋白胨水，搖勻，在36℃培養(yǎng)18-22小時(shí)(SN和FDA方法)。

3. 各取10ml上述懸浮液加到裝有90mlEE肉湯(022160)/mLST-Vm(022212)的150mL的三角瓶中，在36℃/44℃增菌培養(yǎng)18-22小時(shí)。

4. 用劃線或涂布法把混勻的肉湯接種到阪崎腸桿菌顯色瓊脂平板上，35-37℃培養(yǎng)18-24小時(shí)。

5. 可使用MicrogenTMGN-ID或API20E或生化管試驗(yàn)，對疑似阪崎腸桿菌菌落進(jìn)行生化鑒定。

【質(zhì)量控制】

阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基質(zhì)量控制：

本品傾注平皿后呈淡黃色，下列菌株接種后36±1℃培養(yǎng)18-24小時(shí)生長情況如下表:

貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期二年。

規(guī) 格：可配置1L的培養(yǎng)基干粉。?